お米販売店 − 東京
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お米のあれこれ
お米のあれこれ。おいいしいお米は！お米の保存方法で良いのは。袋のままでは、古くなる！？などなど、お米のあれこれ。
お米販売店 - 東京。へようこそ。美味しいお米は、やはり、お米屋さんが良い。精米したてのお米は、なぜ美味しいのか。。。袋のままで保存すると、お米の味がドンドン落ちていきます。ではどうすれば。お米の美味しさの秘密は。いろいろあるお米の種類は。あなたも美味しい御米を食べよう！！
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お米といえばコシヒカリ！？
●お米といえば、｢こしひかり｣！？
『コシヒカリ』というお米の名前を聞くと、まっさきに思いつくのが、『新潟県』ではないでしょうか。
この『コシヒカリ』とお米の品種は、新潟県で生まれ、全国に広まった。というのは、ちょっと違う。
品種として生まれたこの『コシヒカリ』ですが、誕生地としては福井県で誕生したといわれます。
品種改良のいわゆる”交配”に関しては新潟県で行われていたようですが、交配した品種としては誕生してものが福井県に渡り、その後に、福井県で『コシヒカリ』としての誕生を迎えたと言われいます。
●コシヒカリの、親は？
上記の様に、実際には福井県で誕生した、お米の品種である『コシヒカリ』ですが、品種改良の交配に関しては新潟県で行われてきました。
病気に強い系統 ＋ 収穫量が多めな系統 ＝ コシヒカリ
という親から誕生を迎えました。
『コシヒカリ』というお米の名前を聞くと、まっさきに思いつくのが、『新潟県』ではないでしょうか。
この『コシヒカリ』とお米の品種は、新潟県で生まれ、全国に広まった。というのは、ちょっと違う。
品種として生まれたこの『コシヒカリ』ですが、誕生地としては福井県で誕生したといわれます。
品種改良のいわゆる”交配”に関しては新潟県で行われていたようですが、交配した品種としては誕生してものが福井県に渡り、その後に、福井県で『コシヒカリ』としての誕生を迎えたと言われいます。
●コシヒカリの、親は？
上記の様に、実際には福井県で誕生した、お米の品種である『コシヒカリ』ですが、品種改良の交配に関しては新潟県で行われてきました。
病気に強い系統 ＋ 収穫量が多めな系統 ＝ コシヒカリ
という親から誕生を迎えました。